Woman buing vegetables.

Gemüse auf Englisch: 108 Sorten für jeden Geschmack

2. Juni 2023

Autor: Berlitz

Ob im Supermarkt oder im Lebensmittelgeschäft – Gemüse begegnet uns an vielen Orten. Und damit auch immer wieder in der englischen Sprache. Während einiges recht bekannt ist und der deutschen Bezeichnung sehr ähnelt, können Sie in diesem Artikel auch Gemüse kennenlernen, das Sie bestimmt noch nicht kennen.

Egal ob man zu Hause oder in einem Restaurant isst – es ist durchaus wichtig, die Namen der verschiedenen Gemüsesorten auf Englisch zu kennen. Je mehr Gemüse Sie auf Englisch kennen, desto größer sind Ihre Chancen, sie richtig zu benennen, wenn sie im Gespräch erwähnt werden oder sie auf der Speisekarte Ihres Lieblingsrestaurants stehen.

Die englische Sprache verfügt über ein breites Vokabular an Gemüsesorten und wahrscheinlich kennen Sie nicht alle. Selbst Muttersprachlern kann es schwerfallen, alle Gemüsesorten richtig zu benennen. Daher haben wir eine Liste mit 108 Gemüsesorten auf Englisch zusammengestellt. Sie sind nach bestimmten Kategorien unterteilt, sodass Sie die Liste leicht durchstöbern und das finden können, wonach Sie suchen.

Wurzelgemüse auf Englisch

Wurzelgemüse wie Rote Beete oder Karotten sind ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung. Dabei handelt es sich um die essbaren Wurzeln der Pflanze. Außerdem werden einige Gewürze, die wir in unserer Ernährung verwenden, ebenfalls als Wurzelgemüse betrachtet – beispielsweise Ingwer oder Kurkuma. Die verschiedenen Wurzelgemüsesorten in unserer Liste sind sowohl regional als auch in exotischen Gebieten zu finden.

Knollengemüse auf Englisch

Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Knollengemüse und Wurzelgemüse? Bei Wurzelgemüse gilt: Der Wurzelteil, den wir essen, wächst unter der Erde und der blattartige Teil wächst über der Erde. Knollen hingegen haben unterirdische, behaarte Wurzeln und einen oberirdischen Knollenteil, den wir verzehren.

DeutschEnglischIPA-Aussprache
KartoffelPotato/pəˈteɪˌtoʊ/
SüßkartoffelSweet potato/ˈswitpəˈteɪˌtoʊ/
YucaYuca/’juka/
ManiokCassava/kəˈsɑvə/
ErdperlenEarth gems/ˈɜθˈdʒemz/
TopinamburJerusalem artichoke/dʒəˈrusələmˈɑtɪtʃoʊk/
KumaraKumara/’kumara/
Taro-WurzelTaro root/ˈteroʊˈrut/
YamswurzelYam/ˈjæm/
YautiaYautia/‘jautia/

Zwiebelgemüse auf Englisch

Zwiebelgemüse wird so genannt, weil es wie eine Zwiebel aussieht und aus Schichten besteht. Wir verwenden sie oft, um leckere Suppen zu kochen oder ein schmackhaftes Gericht zu würzen. Zum Zwiebelgemüse gehören natürlich die verschiedenen Zwiebelarten, aber auch Knoblauch oder Lauch.

Stängelgemüse auf Englisch

Als Stängelgemüse bezeichnet man im Wesentlichen den essbaren Stamm einer Pflanze, z. B. Spargel. Hier finden Sie eine Liste der beliebtesten Stängelgemüse und Sprossen.

DeutschEnglischIPA-Aussprache
SpargelAsparagus/əˈsperəɡəs/
BambussprossenBamboo shoots/bæmˈbuˈʃuts/
StaudensellerieCelery stalks/ˈseləriˈstɑks/
KohlrabiKohlrabi/ˌkoʊlˈrɑbi/
PikopikoPikopiko/pikopiko/

Blütengemüse auf Englisch

Blütengemüse sind Knospen oder Blüten, die verzehrt werden können. Auch wenn es Sie vielleicht überrascht: Brokkoli gehört beispielsweise dazu, auch wenn es nicht so aussieht.

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Pilze auf Englisch

Genau genommen sind Pilze keine Pflanzen, sie werden aber dennoch seit Jahrhunderten als Nahrungsmittel verwendet. Vor allem in der japanischen und chinesischen Küche kommen sie zum Einsatz, um schmackhafte, exotische Gerichte zu kreieren.

DeutschEnglischIPA-Aussprache
PilzeMushrooms/ˈmʌʃrumz/
Schwarzer PilzBlack fungus/blækˈfʌŋɡəs/
ChampignonButton mushroom/ˈbʌtn̩/
EnokiEnoki/enoki/
AusterOyster/ˌɔɪstər/
PortobelloPortobello/portobello/
ShiitakeShiitake/ʃitake/
JudasohrWhite ear/ˌwaɪtˈɪr/
TrüffelTruffles/ˈtrʌfl̩z/

Blätter auf Englisch

Blattgemüse sind essbare Blätter einer Pflanze, wie Spinat oder Salat. Im Englischen gibt es eine Vielzahl von Blattgemüsearten, von denen Sie wahrscheinlich schon gehört haben. Die Namen einiger weniger bekannter Blätter, wie z. B. Tung Ho, stammen vorwiegend aus Japan oder China, wo sie hauptsächlich verzehrt werden.

Obst oder Gemüse?

Einige vermeintliche Gemüsesorten, die wir täglich essen, gehören eigentlich gar nicht zum Gemüse. Dazu zählen Gurken, Paprika oder Tomaten. Sie alle zählen zu den Früchten.

DeutschEnglischIPA-Aussprache
PaprikaBell pepper/belˈpepər/
GurkeCucumber/ˈkjukʌmbər/
TomateTomato/təˈmeɪˌtoʊ/
Bittere MeloneBitter melon/ˌbɪtəˈmelən/
PaprikaCapsicum/ˈkæpsɪkəm/
Chili-PaprikaChilli peppers/ˈtʃɪliˈpepərz/
ChokoChoko/ˈtʃoko/
ZucchiniCourgette/zucchini/kʊəˈʒet/zuˈkini/
AubergineEggplant/aubergine/ˈegˌplænt/ˈoʊbəʒin/
ZuckermeloneFuzzy melon/ˈfʌziˈmelən/
LaukiLauki/lauki/
KürbisMarrow/ˈmeroʊ/
OkraOkra/ˈoʊkrə/
WegerichPlantain/ˈplæntən/
KürbisSquash/pumpkin/ˈskwɒʃ/ˈpʌmpkən/
JakobsmuschelnScallopini/scallopini/
SpaghettikürbisSpaghetti squash/spəˈɡetiˈskwɑʃ/
TindoraTindora/tindora/
TomatilloTomatillo/tomatillo/
TuriaTuria/turia/

Saatgut und Hülsenfrüchte auf Englisch

Hülsenfrüchte sind Pflanzen mit schützenden Samenhüllen, während Samen die winzigen, hartschaligen Früchte sind, die es in verschiedenen Formen und Größen gibt. Zu den Hülsenfrüchten gehören Bohnen, Erbsen und Linsen, während zu den Samen Mais und Sojabohnen gehören.

Englische Redewendungen rund um Gemüse

Haben Sie gewusst, dass es im Englischen einige Redewendungen mit Gemüse gibt? Manche davon haben sich auch im deutschen Sprachgebrauch etabliert. Den Ausdruck „Couch-Potato“ kennen Sie vielleicht bereits. Hier sind weitere Redewendungen mit Gemüse und ihre Bedeutung:

  • To be full of beans = Sehr energisch und enthusiastisch zu sein
  • To be as cool as a cucumber = Person, die sehr ruhig und gelassen ist
  • To dangle a carrot in front of someone = Jemanden dazu verleiten, etwas zu tun
  • To be like two peas in a pond = Sich sehr ähnlich zu sein
  • To be in a pickle = In einer schwierigen Situation zu sein, für die man keine Lösung weiß
  • To be a couch potato = Jemand, der sich nicht gerne bewegt und den ganzen Tag auf der Couch verbringt

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